Brownie con cheesecake

Un dulce placer la combinación del Brownie con Cheesecake, ideal para los amantes del chocolate y las tartas de queso. Muy fácil de hacer, probadlo os encantara......
Podéis ver el paso a paso en: https://youtu.be/XmLhm6cgwPQ
Brownie con cheesecake
Un dulce placer la combinación del Brownie con Cheesecake, ideal para los amantes del chocolate y las tartas de queso. Muy fácil de hacer, probadlo os encantara......
Podéis ver el paso a paso en: https://youtu.be/XmLhm6cgwPQ
Paso a paso
- 1
Empezamos con el Brownie.- Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas, a máxima potencia en intervalos de 30 segundos, remover entre intervalos hasta quedar totalmente fundido.
- 2
Ponemos en un bol los 4 huevos y el azúcar moreno, batimos hasta que ambos ingredientes estén completamente integrados.
- 3
Tamizamos 75 g harina de trigo y batimos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 4
Seguidamente incorporamos por un lado del bol, y sin dejar de batir a velocidad baja, el chocolate que teníamos fundido.
- 5
Una vez bien integrado, añadimos los 50 g de almendras ligeramente picadas (opción para los intolerantes a las nueces) y removemos con ayuda de una espátula.
- 6
Verter en el molde. En mi caso al hacerlo en un molde de cristal, puse papel de hornear, así será más fácil desmoldarlo.
- 7
Seguimos con la otra parte de la tarta el Cheesecake.- Echamos 250 g de yogurt griego en el bol. A continuación agregamos 250 g de queso crema, yo he utilizado mascarpone. Añadir 100 g de azúcar moreno, los 2 huevos, 30 g de fécula de maíz (Maizena).
- 8
Batimos bien con las varillas eléctricas quedando uniforme y sin grumos.
- 9
Verter la masa sobre el Brownie, intentando repartirla por toda la superficie del molde.
- 10
Para finalizar, mezclamos con una cucharilla ligeramente. La idea es que el Cheesecake penetre en el Brownie y el Brownie en el Cheesecake, de esta manera conseguiremos un bonito dibujo en la superficie.
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Precalentamos el horno a 200º, que bajaremos a 180º en el momento de introducir la tarta y hornearemos durante 40-45 minutos. Comprobar, pinchando con un palillo que el cheesecake está cocido. el brownie debe quedar ligeramente húmedo. Dejemos enfriar completamente y reservamos en la nevera.
- 12
Desmoldamos, podemos presentarla en porciones individuales sin más decoración. Es un postre sabroso y nutritivo, puede ser una buena merienda para el día a día o un capricho para un día especial.
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