Guiso de lentejas

Noelia Marina López Matwiczyk
Noelia Marina López Matwiczyk @cook_7474476
Godoy Cruz - Mendoza

Para un día frío nada como un rico guiso de lentejas y por sobre todo para celebrar el mes de Mayo #RetoMesdelaPatria

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Ingredientes

  1. 4chorizos o salchicas parrilleras
  2. 300 grcarne para la olla
  3. 1 tazalentejas
  4. 1 lataarvejas
  5. pimientos rojo, amarillo y verde
  6. 1cebolla
  7. 1-2cebollitas de verdeo
  8. 2papas medianas
  9. 1zapallito
  10. 1ltr de agua hirviendo
  11. 1 cubitocaldo de verdura

Paso a paso

  1. 1

    Dejar las lentejas remojando mínimo una hora.

  2. 2

    Picar y cortar todas las verduras.

  3. 3

    Cortar en trozos la carne y los chorizos.

  4. 4

    Comenzar salteando las cebollas y los pimientos, con un poco de aceite y sal.

  5. 5

    Luego agregar las carnes para sellarlas.

  6. 6

    Una vez bien selladas las carnes agregar las papas, los zapallitos y las lentejas previamente escurridas.

  7. 7

    Previamente hay que hervir el agua con el cubito de verdura y hacer un caldo. Este caldo agregarlo al guiso de a poco y mezclar bien. Este es el momento de condimentar y salar a gusto la preparación. Dejarlo tapado cocinando por lo menos 40 min a 1 hora hasta que las lentejas estén tiernas. Antes de apagar el fuego agregar la lata de arvejas y dejar dos minutos más para que entren en temperatura con el guiso.

  8. 8

    Y a disfrutar!!! Yo le pongo un poco de queso rallado queda muuy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Noelia Marina López Matwiczyk
Godoy Cruz - Mendoza
Soy mamá primeriza de una hermosa nena y profesora de nivel inicial...Me encanta cocinar y también estudie pastelería...me gusta hacer cosas dulces.
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