Pechito de Cerdo Marinado y Braseado en Olla de Presión

Name: Pechito de Cerdo Marinado y Braseado en Olla de Presión
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Pechito de cerdo; 100 ml Salsa de soja; 2 cucharadas Salsa inglesa; 2 cucharadas Salsa de soja con hongos; 2 cucharadas Miel; 100 ml Agua caliente; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimienta; 2 cucharadas Aceite; 4 unidades Cebollas chicas; 3 unidades Zanahorias grandes; 1 cucharadita Orégano seco; 1/2 cucharadita Ají molido; 2 unidades Batatas; 1 cucharada Maicena; 2-3 cucharadas Caldo

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Una forma diferente a la típica cocción al horno tapado con aluminio. La cocción de 45 minutos en olla presión equivale a una cocción mucho más larga en olla común. Se concentran los sabores y la carne queda tiernísima! #delantalcookpad2026

Pechito de Cerdo Marinado y Braseado en Olla de Presión

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

1 noche + 1 hora 10 minutos

4 porciones

1 kgPechito de cerdo
100 mlSalsa de soja
2 cucharadasSalsa inglesa
2 cucharadasSalsa de soja con hongos
2 cucharadasMiel
100 mlAgua caliente
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaPimienta
2 cucharadasAceite
4 unidadesCebollas chicas
3 unidadesZanahorias grandes
1 cucharaditaOrégano seco
1/2 cucharaditaAjí molido
2 unidadesBatatas
1 cucharadaMaicena
2-3 cucharadasCaldo

Guardada

Paso a paso

1 noche + 1 hora 10 minutos

1

Mezclar las salsas, miel, agua, sal y pimienta para el marinado.
2

Marinar el pechito de cerdo tapado en heladera toda la noche.
3

Dorar el cerdo en la olla presión con aceite por todos lados.
4

Agregar parte del marinado y cocinar unos minutos sin tapar.
5

Añadir cebollas enteras y zanahorias cortadas a la mitad.
6

Sumar el resto del marinado, orégano y ají molido.
7

Tapar la olla y cocinar 30 minutos desde que silba.
8

Cortar batatas finas, condimentar con sal, orégano y aceite, y hornear hasta dorar.
9

Espesar la salsa con maicena disuelta y ajustar con caldo si es necesario.
10

Servir el cerdo con salsa, cebollas, zanahorias y batatas al horno.