ترشی خرفه با آبغوره

Name: ترشی خرفه با آبغوره
Yield: 1شیشه
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 400 گرم سبزی خرفه; 3 عدد فلفل قرمز تند تازه (یا خشک); 1 الی (یک پنجم لیوان) آبغوره; 1 عدد هویج کوچک رنده درشت شده; 1 ق چ نمک; 1 ق چ زردچوبه; 4 حبه سیر; مقدار کمی ترخون خشک; مقدار کمی نعناع خشک; مقدار کمی زیره سبز نکوبیده; مقدار کمی تخم گشنیز نکوبیده

Ashpazi Maryam @marmar1360

تهران

#ترشی_خرفه
#ترشی
#خرفه
#آبغوره
#ترخون
#هفته_سوم
#تابستانه
با تشکر از دوست کوکپدی 🌸
@Maryam_Hadizade

بیشتر

ترشی خرفه با آبغوره

Ashpazi Maryam @marmar1360

تهران

#ترشی_خرفه
#ترشی
#خرفه
#آبغوره
#ترخون
#هفته_سوم
#تابستانه
با تشکر از دوست کوکپدی 🌸
@Maryam_Hadizade

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

20 min⏱️

1شیشه

400 گرمسبزی خرفه
3 عددفلفل قرمز تند تازه (یا خشک)
1الی (1/5 لیوان) آبغوره
1 عددهویج کوچک رنده درشت شده
1 ق چنمک
1 ق چزردچوبه
4 حبهسیر
مقدار کمی ترخون خشک. نعناع خشک.زیره سبز نکوبیده. تخم گشنیز نکوبیده

ذخیره شد

مراحل تهیه

20 min⏱️

1

ابتدا خرفه ها رو بشویید و ساقه‌های بزرگش و جدا کنید. البته اگر ساقه‌ها تازه و ترد باشه میتونید ساقه رو جدا نکنید. بعد روی حرارت قرار بدید و کمی تفت بدید و بعد اجازه بدید کامل خنک بشه
2

سیر و فلفل قرمز یا سبز تند رو هم خرد کنید.🔺️من از فلفل عنابی استفاده کردم
3

همه مواد رو داخل یک شیشه درب دار بریزید نمک و زردچوبه و باقی مواد رو اضافه و آبغوره رو تا جایی که روی مواد رو بگیره پر کنید.
4

این ترشی بعد از یک هفته آمادست.
5

اینم آماده شده ی ترشی خرفه با آبغوره 🌸