ابتدا انجیر را یک ساعت در گلاب خیس کنید تا نرم بشه.(من انجیر و با مقداری آب و گلاب چند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشتم تا نرم بشه بعد آبکشی کردم)
هسته خرما رو گرفتم (اگه خرمای مضافتی استفاده کردید پوست خرما رو بگیرید)

مغزیجات را داخل تابه(یا داخل فر) کمی تفت دادم تا خامی اون گرفته شود.

خرما و انجیر و جو پرک رو تو غذا ساز میکس کردم

مغزیجات رو اضافه کردم و دوباره میکس کردم

ادویه ها و کره ذوب شده رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم

روی سلفون کنجد ریختم

مخلوط خرما رو روی کنجد ها پخش کردم و مرتب کردم

روی سطح خرما رو هم کنجد زدم

به کمک سلفون رول رو جمع کردم دو سر سلفون رو مثل کالباس پیچوندم چند ساعت توفریزر گذاشتم تا خودش رو بگیره

بعد برش زدم و چند تا مغز پسته هم روش گذاشتم