Panga al horno en salsa de ajo y limón

Name: Panga al horno en salsa de ajo y limón
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 filetes medianos de panga; 4 dientes ajo; 1 limón pequeño; perejil fresco; tomillo fresco; orégano fresco; 2 tomates; pimienta negra molida; 1/2 vaso pequeño de aceite de oliva virgen; sal rosa del Himalaya

misesma @misesma

Madrid

Panga al horno en salsa de ajo y limón

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 personas

3 filetesmedianos de panga
4 dientesajo
1limón pequeño
perejil fresco
tomillo fresco
orégano fresco
2tomates
pimienta negra molida
1/2 vasopequeño de aceite de oliva virgen
sal rosa del Himalaya

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ingredientes (faltan los tomates en la foto):
2

Precalentar el horno por arriba y abajo a 160°.
3

Picar las hierbas y echar al vaso de batidora. Añadir los ajos cortados en trozos no muy pequeños. Exprimir el limón. Pelar los tomates.
4

Incorporar al vaso cortados los tomates, la sal, el zumo de limón y el aceite. Triturar todo con la batidora a una velocidad media.
5

Poner la panga en una bandeja para horno en la que previamente habremos echado un poco de aceite.
6

Verter la salsa por encima del pescado. Meter en el horno a media altura y dejarlo a 160° durante 20-25 minutos.
7

Ya está. Acompañar de puré de patata, verduras, huevo duro o poché como hice yo... solo que el huevo al servirlo se "deconstruyó"... 😂 Buen provecho!