Emblanco made in Málaga
Para 2-3 personas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Llenamos la olla de agua y ponemos a calentar.
- 2
Quitamos las hojas o rama al tomate, partimos el pimiento en 2 trozos grande y lo limpiamos de pepitas, pelamos la cebolla y la partimos por la mitad y pelamos los dientes de ajo.
- 3
Introducimos las verduras en la olla y dejamos cocer durante 10-15 minutos
- 4
Mientras, pelamos las patatas, limpiamos la merluza y troceamos en trozos grandes.
- 5
Añadimos las patatas y seguimos cociendo hasta que estén en su punto (depende de gusto de cada uno) unos 10-15 minutos.
- 6
Un poco antes de que estén las patatas como nos gustan, añadimos la merluza y lo dejamos a fuego medio-bajo, que se cocine poco a poco. Sal-pimentamos al gusto.
- 7
Cuando veamos que este la merluza, con buen aspecto, bajamos el fuego al mínimo y añadimos un poco de zumo limón, al gusto.
- 8
Dejamos reposar, yo suelo retirar el tomate y los dientes de ajo de la olla y sirvo en el plato un trozo de merluza, un poco de pimiento, cebolla, patatas y abundante caldo.
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