Rebus nangka muda hingga getahnya hilang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan cabe keriting.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan kunyit hingga harum.

Masukkan bumbu tumis ke panci berisi nangka dan tahu, aduk rata.

Tuang santan encer, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga matang dan kuah mengental (jangan sampai santan pecah).

Angkat dan sajikan hangat.