Habas con choco, gurumelos y arroz
https://youtu.be/BryRtgsqEx8
Mi padre es de Huelva y mis tíos vivien en un pequeño pueblo que fue minero. Allí hay algunos platos típicos y uno de ellos que me recomendaron era el choco con gurumelos y habas. Yo he querido hacer una versión más completa añadiendo un puñado de arroz.
Debo agradecer a mi tía por mandarme los Gurumelos que ella misma recogió. :)
Habas con choco, gurumelos y arroz
https://youtu.be/BryRtgsqEx8
Mi padre es de Huelva y mis tíos vivien en un pequeño pueblo que fue minero. Allí hay algunos platos típicos y uno de ellos que me recomendaron era el choco con gurumelos y habas. Yo he querido hacer una versión más completa añadiendo un puñado de arroz.
Debo agradecer a mi tía por mandarme los Gurumelos que ella misma recogió. :)
Paso a paso
- 1
Hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento rojo y 1 diente de ajo bien picados en una cacerola con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- 2
Cuando lo tengamos listo, escurrimos el aceite y lo pasamos por la batidora.
- 3
Añadimos una copita de vino blanco y reducimos unos minutos.
- 4
Añadimos el sofrito, las habas, los gurumelos pelados a trozos, la hoja de laurel y cubrimos de agua. Dejamos que se cocine 30 minutos.
- 5
Añadimos el puñado de arroz y dejamos hasta que el arroz este echo.
- 6
Sofreímos los chocos cortados a tiras en la misma cazuela a fuego media.
- 7
A comeeer
- 8
Si tenéis alguna duda mirad la receta de YouTube publicada en la descripción de esta receta.
- 9
A media cocción del arroz, incorporamos el majado de un ajo pequeño con unas hojas de culantro, unos granos de pimienta y 1/2 rebanada de pan tostado y dejamos cocinar hasta que el arroz esté al punto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Habas con choco 🟢
Hoy me apetecía un guiso de habas diferentes al tradicional que os mostré en una receta anterior, y he cocinado habas con choco.Es un guiso delicioso, queda una salsa fabulosa!!! Os muestro la receta.Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!! 😋
-
-
Habas con chocos 🦑
El choco es un ingrediente que está presente en numerosos platos tradicionales de la gastronomía onubense. Uno de los platos más característicos de la cocina local es el guiso de habas con chocos. Puede hacerse con pimentón en “colorao” o en amarillo. Son especialmente famosos lo que preparan en el restaurante Modesto de Sevilla. Un suculento guiso que sorprenderá a más de un paladar.#weekendreto
-
Habas con chocos
Plato muy típico en Huelva, capital gastronómica este año.Recordando las vacaciones y lo bien que se come allí, con tantos pescados y mariscos buenísimos.
-
-
-
Habas con chocos, cazón y cigalas cocidas
Estos guisos marineros admiten cualquier tipo de pescado, marisco y verduras que les quieras añadir porque siempre están riquísimos. -
Habas con chocos y merluza frita
Este plato de muy fácil preparación es ideal para comer con amigos y familia. -
Habas con arroz y pulpo
Estas habas de la huerta están riquísimas. Siempre me han gustado y la mayoría de las veces las he comido con jamón y un huevo. Hoy he decidido darles un toque diferente. El tiempo está un poco revuelto y apetece comer con cuchara.
-
Habas con arroz y tocino
En esta ocasión os traigo una rica y fácil receta de cocina, donde combinamos el tocino con el arroz y las habas, realizando un plato espectacular.
-
-
Choco con arroz negro
En mi familia no todos tenemos el mismo gusto culinario. En este caso concreto solamente me gusta a mi, pero como soy yo el cocinero y además hay que comer variado, de vez en cuando “toca” algo que no nos gusta a todos. 😁
-
Habas Con Alcachofas Y Arroz
Esta receta la solía hacer mi madre y rebuscando en los apuntes que tengo guardados he decidido hacerla y recordar ese plato que tanto me gustaba cuando era niño.
-
Chocos con arroz negro
Hacia tiempo que no hacia un arroz negro,y en homenaje a mi madre,que como ellla nadie la hace,hoy os dejo esta delicia que no os podeis imaginar lo riquísimo que esta,con ese arroz meloso y con el sabor de un choco fresco de la ria(Vigo)
-
Arroz con habas
Es un ARROZ CON HABAS que la verdad, es que es sorprendentemente delicioso pese a su sencillez, ese sabor tan característico de las habas pasa al arroz dándole un sabor increíble. No es seco y tampoco caldoso, se podría decir que es un arroz meloso, que quiere decir ni más ni menos que no es seco pero tampoco caldoso, un término medio.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/arroz-con-habas.html
-
Garbanzos con choco
🍅🌶🧅🧄🐟Hoy os traigo una receta de este típico plato gaditano.#buenospropósitos
-
Garbanzos con choco
Estrenamos 2021, Feliz Año por cierto, con un plato de cuchara que ya uno tenía ganas del cuchareo. Plato de legumbres con fruto del mar, que se llevan estupendamente, y guiño a Andalucía, que eso es típico por allá abajo (o arriba, mirado desde Lanzarote). Les dejo el enlace del vídeo por las dudas: https://youtu.be/KHzYAw6Adls
-
Habas con guisantes y tocino
Como el otro día compré habas en la frutería, hoy ha tocado desgranarlas para consumirlas acompañadas de bacon y unos guisantes congelados que tenía perdidos en el congelador.Receta de sofrito:https://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/?ref=http%3A%2F%2Fjorbasmar.blogspot.com%2Fsearch%3Fq%3Dsofrito -
Arroz negro con choco
#mirecetario Este Arroz negro con choco (sepia) está de rico como pinta en la imagen. Y si le acompañas alioli ni te cuento lo que vas a disfrutar comiéndolo. No dudes en probarlo!! Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/4lNq-wkBqOI -
Arroz con choco o calamares🍚
Un plato típico de la costa andaluza, especialmente de Huelva y Cádiz, el arroz con choco es una receta marinera con muchísimo sabor. El choco (sepia) aporta una textura única y un fondo delicioso que impregna el arroz. Es sencillo, reconfortante y perfecto para sorprender con un toque tradicional. ¡Ideal para los amantes del buen arroz y del mar!Aquí va la receta↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋 -
Habas con chorizo
Hacía mucho tiempo que no comía habas y como tenía muertas de frío unas habas baby en el congelador, opté por unirlas a unos chorizos de freír y cuatro ingredientes más para realizar esta deliciosa comida. -
Arroz negro con choco
#cookpadmycook #delantaldorado #weekendretoHoy Domingo he cocinado un rico y sencillo arroz negro, como en casa gusta de todas las maneras, lo suelo preparar en varias ocasiones, con más o menos ingredientes. En esta ocasión solo he puesto choco ( sepia ) y mejillones de roca y un buen fumet casero. Que más se puede pedir que una comida en casa con la familia.
-
-
-
-
Choco guisado con papas fritas
Pocas cosas me pueden gustar más, a nivel de golosina gastronómica, que el choco y las papas fritas. Pues aquí lo he juntado todo en un guiso con un fondo de sofrito es-pec-ta-cu-lar. Y si el sofrito tiene contundencia, el guiso sale que ni les cuento. En resumen, que ¡vaya platazo me salió! Aquí lo tienen en vídeo: https://youtu.be/wBtfdBEOHcg
Más recetas
Comentarios