Arroz integral con verduras (para hipertensos)

Este arroz no lleva nada de sal, pero con los ingredientes que pongo, no le hace falta. Ya me lo direis
Paso a paso
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En una escurridera limpiamos primero el arroz, luego lo ponemos en una olla con agua fría para hervirlo.
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Mientras cortamos a daditos la berenjena y el calabacín. Y el ajo lo cortamos en láminas.
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En una sartén grande, ponemos aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos los ajos, dejamos que se hagan un poco
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A continuación añadimos la berenjena y el calabacín. Cuando esté un poco hecho añadimos las hierbas provenzales, el vino y el agua, dejamos que se vaya cociendo.
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Cuando esté hecho, añadimos el arroz (ya escurrido y pasado un poco de agua fría), lo mezclamos todo y lo vamos haciendo en la sartén, siempre sin dejar de mover. Al cabo de unos minutos ya estará hecho.
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