"Para el amasado" unir todos los ingredientes con paciencia hasta hacer una masa lisa y docil para estirarla.(le damos un descanso y la reservamos)

"Para el relleno"

Exprimir la acelga con nuestras manos una vez cocida. Se cuece en una caderola a fuego lento sin agua solo las hojas.

Preparar en una cacerola o sartén el sofrito, picar las verduras para luego ya cocidas agregarle la acelga picada!

Cocinar siempre atentos para que no se queme

Y agregar los condimentos para saborizar el relleno.

Un vez listo retirar del fuego y dejar reposar.

Continuamos por el amasado, colocar la masa estirada en asadera o tartera, aprobechamos el relleno y le rallamos queso.

Para que nos quede cremosa lo ideal es bolcarle crema doble por arriba, de la misma caja la esparcimos como lo hacemos con la manteca lentamente.

Y finalizamos con un huevo batido para mejor dorado.