Una vez reunido todos los ingredientes comenzamos hirviendo el zapallo, le podemos agregar la cucharada de sal al agua o se le puede agregar a la harina.

Por otro lado en un recipiente desmenuzamos la levadura, agregamos la 1/2cucharadita de azúcar y agregamos las 10 cucharadas de agua tibia y dejamos leudar unos 15 min aprox.

Una vez que ya tenemos el zapallo cocido, ponemos en la mesada 750 gr de harina agregamos el zapallo tibio (para no cocinar la levadura),la levadura, la grasa (blanda para mezclar sin problema)y vamos agregando el agua que utilizamos en la cocción del zapallo.

Una vez lista la masa la dejamos reposar 30min hasta elevarse.

Una vez lista hacemos bollitos para luego armar las sopaipillas.

Y por último calentamos bien el aceite y las freímos...luego decorar con azúcar! Y a disfrutar de estás ricas sopaipillas.

A disfrutar!!!