Sepias rellenas de merluza gratinadas al horno
Utilizamos sepias pequeñitas congeladas.
Sepias rellenas de merluza gratinadas al horno
Utilizamos sepias pequeñitas congeladas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Nos quedamos con los cuerpos de las sepias y picamos los tentáculos muy finos.
- 2
Los ponemos a pochar junto con las verduras picadas.
- 3
Cuando esté todo pochadito agregamos la merluza desmenuzada y dejamos que se haga.
- 4
Agregamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 5
Apagamos y dejamos escurrir en un colador.
- 6
Precalentamos el horno a180°.
- 7
Una vez escurrido la farsa que tenemos en el colador la pasamos a un bol y añadimos el perejil picado y 2 c.s. de pan rallado aproximadamente. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien.
- 8
Rellenamos las sepias con la farsa.
- 9
Las ponemos en una bandeja de horno y ponemos un poco más de pan rallado por encima y unas gotas del aceite de perejil.
- 10
Horneamos unos 30 minutos y servimos inmediatamente espolvoreando pimienta negra y más aceite de perejil y avellana.
- 11
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