Avellana

Para la ensalada • brócoli hervido y picado (31 cal) • espinaca fresca en juliana (7 cal) • repollo rizado cortado en juliana (10 cal) • zanahoria mediana rallada (29 cal) • palta chica en cubos (120 cal) • pepino en cubitos chicos (14 cal) • avellanas o almendras (60 cal) • albahaca fresca (1 cal) • menta fresca (2, 5 cal) • Aliño: • soperas mayonesa light (50 cal) •

Dátiles sin carozo • Avellanas • Cacao amargo • Pasta de avellanas con cacao • Chocolate amargo al 70% • Avellanas

margarina pomada • azúcar rubia • azúcar común • huevo • esencia de vainilla • harina • polvo de hornear • sal • Avellanas c/n • nueces • Dulce de leche a gusto

harina 0000 • levadura prensada • azúcar • huevos • manteca derretida • Ralladura de limón • Esencia de vainilla • Para la cubierta de crema pastelera • yemas • leche • azúcar • Cáscara de limón (sin la parte blanca) •

Leche tibia • Levadura fresca • Miel • Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante) • Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante) • Azúcar rubia • Sal • Leche tibia • Levadura fresca • Esencia de vainilla • Agua de Azahar • Huevos •

Dátiles sin carozo • pasta de avellanas • chocolate en polvo • Coco rallado y tostado

mango • de pasta de cacao • de mantequilla o crema de avellanas monoingrediente

(pomada o derretida) Manteca • Azúcar común • Azúcar impalpable • Huevo • Harina 000 • y 1/2 cucharadita Polvo de hornear • Ralladura de naranja • Ralladura de limón • gotas Esencia de vainilla • (aprox. 2 cucharadas) Leche • a gusto (opcional, hasta que tome color) Cacao amargo • (no muy pequeñas) Avellanas picadas •

sopera colmada de mantequilla de avellanas • de cacao en polvo, puro, no alcalino • de miel de abejas (opcional) • de extracto de vainilla

de yogur natural entero y casero • de mantequilla de avellanas (monoingrediente) • cacao orgánico en polvo puro, no alcalino • 🌱 Una fruta de estación, aquí usé frutillas/fresas • 🌱 Algún endulzante (opcional, yo no le puse)

🌱 1 pote de yogur natural entero, de preferencia casero • 🌱 1 cda sopera de semillas de chía • 🌱 ½ granada (o entera si es pequeña) • 🌱 Un puñado de almendras • 🌱 1 cdta de mantequilla de avellanas • 🌱 Hojitas de menta fresca

Avellanas • Aceite de coco • Esencia de vainilla • Cacao amargo • Leche en polvo • Agua mineral

Para la masa: • harina de almendras • psyllium • huevo • néctar de coco • aceite de oliva • Para la Crema de chocolate y avellanas: • chocolate en polvo • aceite de oliva (optativo) • aceite de coco (optativo) • crema de avellanas • néctar de coco •

chocolate • crema de avellana • aceite de coco • avellanas cocidas

azúcar • harina 0000 • manteca/aceite • huevos • polvo para hornear • esencia de vainilla • sal • cacao amargo • avellanas • chocolate para taza

huevos • aceite • vainilla • chocolate amargo + 2 cdas. leche • harina de avellanas • maicena • harina coco • cacao amargo • polvo hornear • sal • edulcorante en polvo • leche •

avellanas tostadas

harina integral • avena arrollada • azúcar negra • avellanas • huevo • aceite • vainilla

avellanas remojadas de la noche anterior • agua filtrada • azúcar

azúcar impalpable • harina 0000 • polvo de avellanas • polvo de hornear • manteca • yemas • u de ralladura de naranja • dulce de leche repostero • chocolate semiamargo • coñac

huevos • leche (la hice con leche empolvo así que seria 150 de agua y 2 cucharadas y media de leche empolvo) o puede ser líquida directamente • aceite • azúcar macabo. Opción puede ser 100 g de azúcar común o miel también pero no se bien la conversión • harina de avena • harina integral • harina de trigo sarraceno • polvo para ordenar (1 cucharada sopera colmada) • colmada de avena en copos • té de bicarbonato • té de jengibre • té de canela molida •

🍵 1 litro de leche vacuna entera • 🍵 160 g yogur de leche de búfala • 🍵 1 g matcha por yogur • 🍵 Un puñado de avellanas

huevos • azúcar rubio • aceite de oliva • harina 0000 • avellanas • manzana roja pequeña • pera de mediana a grande • chocolate Águila. O el que tengan!

nata para montar • crema de avellanas

pasta de avellanas • huevo • harina • Maní sin sal picado

manteca a temperatura ambiente • azúcar • miel • Ralladura de cáscara de un limón • huevos a temperatura ambiente • harina leudante TAMIZADA • pasas de uva rubias y morenas • ron/rhum • cerezas tipo al Marasquino • frutos secos como nueces, almendras, avellanas • fruta escurrida o abrillantada o glaseada • Budinera enmantecada y enharinada (ejemplo de medida 23 x 13 cm)

cacao amargo • mantequilla de maní • coco rallado • huevo • aceite • esencia de vainilla • maicena • polvo de hornear

manteca • azúcar impalpable • limón rallado • Esencia de vainilla • huevos • coñac • harina • polvo de hornear • frutas confitadas • nueces • almendras • avellanas •

avellanas tostadas • leche de almendras sin azúcar • aceite de coco, derretido • cacao amargo en polvo • azúcar de caña • esencia de vainilla • sal