Mazamorra criolla
#RetoMesdelaPatria Postre criollo tradicional de la época colonial. Simple de preparar y muy sano. Como toda receta popular encontramos muchas variantes. A mi suegra le encantaba y la preparo como ella me enseñó.
Mazamorra criolla
#RetoMesdelaPatria Postre criollo tradicional de la época colonial. Simple de preparar y muy sano. Como toda receta popular encontramos muchas variantes. A mi suegra le encantaba y la preparo como ella me enseñó.
Paso a paso
- 1
Colocar el maíz en un recipiente y cubrir con abundante agua. Dejar remojar toda la noche.
- 2
Colar el maíz y escurrir. Poner en una olla, cubrir con agua y llevar a fuego medio. Cocinar hasta que los granos estén tiernos. Colar y dejar enfriar. Esta cocción puede tardar un poco. ¡Paciencia!
- 3
En una cacerola poner la leche con el azúcar y la vainilla. Hervir unos cinco minutos a fuego bajo.
- 4
Agregar el maíz ya cocido. Continuar la cocción unos 20 minutos más revolviendo de vez en cuando.
- 5
Servir acompañada de canela, dulce de leche, miel, salsa de caramelo, lo que más nos guste.
- 6
¡Ahora sí¡ Ya estamos listos para pregonar... "Mazamorra doradaaa...para la niña mimadaaaa"
- 7
Receta ganadora en el #retoMesdelaPatria de Cookpad en la categoría Los mejores dulces criollos (recetas dulces)👨🍳 ¡¡🎉Felicidades 🎉 !!
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