Besugo al horno
La receta se puede aplicar a cualquier tipo de pescado. El besugo en Navidad es casi prohibitivo, pero en verano es asequible.
Besugo al horno
La receta se puede aplicar a cualquier tipo de pescado. El besugo en Navidad es casi prohibitivo, pero en verano es asequible.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas. Hacemos una cama sobre la fuente del horno.
- 2
Lavamos el besugo y lo colocamos en el centro alrededor de las patatas. introducimos las rodajas de limón sobre los cortes que nos habrá hecho el pescadero.
- 3
Salamos con sal gorda y regamos con un chorrito de aceite. Listo al horno precalentado Previamente 10' a 150 grados . se hornea durante 20' aproximadamente.
- 4
Para la salsa: en una sartén, un chorrito de aceite, 3 guindillas. 3 dientes de ajos cortados por mitades. Se doran los ajos y una vez dorados, se apaga el fuego y esperamos que se enfríe el aceite y, asi, cuando echemos el chorrito de vinagre y agua, no salpica.
- 5
la salsa se echa sobre el pescado. Se deja 5' más en el horno y listo para comer.
- 6
Buen provecho!!
- 7
Se puede acompañar con una buena ensalada, por ejemplo lechugas, rúcula, tomatitos cherry, aguacates y pimientos con una vinagreta de salsa de módena.
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