Crema de boniato, puerro y queso en Robot Taurus Foodie

Name: Crema de boniato, puerro y queso en Robot Taurus Foodie
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Boniato (o 1 Batata); 1 Puerro; 50 ml Aceite; 500 ml Caldo de pollo o verduras; 100 gr Queso crema (tipo Philadelphia); 100 ml Leche (o bebida vegetal); Al gusto Sal y Pimienta

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Crema de boniato, ideal para el otoño.
Se puede hacer con boniato (de color más claro, textura más seca y firme, pero menos dulce) y con batata (de color más anaranjado, con más provitamina A, textura más húmeda, cremosa y dulce).

#DelantalCookpad2026

Receta tradicional adaptada al #Robot de cocina #Taurus #Foodie.

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Crema de boniato, puerro y queso en Robot Taurus Foodie

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1Boniato (o 1 Batata)
1Puerro
50 mlAceite
500 mlCaldo de pollo o verduras
100 grQueso crema (tipo Philadelphia)
100 mlLeche (o bebida vegetal)
Al gustoSal y Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Preparamos los ingredientes.
2

Poner en la jarra el aceite y el puerro cortado en rodajas. Sofreír 6 min., 120ºC, V1, sin cubilete.
3

Incorporar el boniato pelado y cortado en trozos, con una pizca de sal y pimienta. Cocinar 6 min., 120ºC, V1, sin cubilete.
4

Añadir el caldo y cocinar 20 min., 100ºC, V1, con cubilete. Si no tienes caldo, puedes usar 500 ml de agua y 1 pastilla de caldo (así lo hice yo en esta ocasión).
5

Agregar el queso y la leche y triturar 1 min., V5 a V10, hasta que quede una crema fina.