Espaguetis con salsa de puerro y champiñón
Ayer íbamos a comer pasta en el trabajo e iba a hacer carbonara pero luego cambie a esta carbonara que es más crema de puerro y champiñones con bacon.
Espaguetis con salsa de puerro y champiñón
Ayer íbamos a comer pasta en el trabajo e iba a hacer carbonara pero luego cambie a esta carbonara que es más crema de puerro y champiñones con bacon.
Paso a paso
- 1
Cortar el puerro después de pelarlo y lavarlo.
- 2
Poner la sartén con aceite 3-4 minutos pochar el puerro - mientras lavar los champiñones.
- 3
Añadir los champiñones bien escurridos e ir removiendo- unos 10 minutos - que tiren el agua y luego se reduzca.
- 4
Poner a hervir la pasta con aceite y sal 13 minutos - en el paquete dice 15 min.
- 5
Cuando el champiñón se ha reducido reservar en un plato para hacer el bacon.
- 6
Hacer el bacon 2 minutos con un poco de aceite.
- 7
Añadir lo que teníamos reservado de champiñón y puerro y remover un par de minutos.
- 8
Añadir la nata, y poco de leche, sal y si os gusta... Pimienta.
- 9
Escurrir la pasta.
- 10
Apagar el fuego y remover bien.
- 11
Servir pasta, encima salsa de puerros y encima queso.
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