Torrejas de acelga

Vero 🌹💕💖
Vero 🌹💕💖 @cook_5970811
Ushuaia

Me encantan las torrejas. Las de verdura y las que mamá hacía con las sobras. Tengo restringidos los fritos así que hice esta versión simple y liviana, rápida de hacer y deliciosa. 😋

Torrejas de acelga

Me encantan las torrejas. Las de verdura y las que mamá hacía con las sobras. Tengo restringidos los fritos así que hice esta versión simple y liviana, rápida de hacer y deliciosa. 😋

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Ingredientes

30 minutos
20 unidades
  1. 500 gacelga
  2. 1huevo
  3. 1clara de huevo
  4. 4 cucharadasavena
  5. 100 gqueso parmesano rallado
  6. ajo en polvo
  7. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir la acelga, colar escurrir muy bien, picar y dejar enfriar.

  2. 2

    En un recipiente hondo poner la acelga, agregar ajo en polvo, la clara, el huevo entero y la avena. Mezclar.

  3. 3

    Incorporar el queso rallado y volver a mezclar. Salpimentar a gusto.

  4. 4

    Calentar una sartén antiadherente, agregar una gota de aceite y untar toda la superficie con ayuda de un papel de cocina. Armar las torrejas con la ayuda de dos cucharas y acomodar en la sartén. Cocinar uno o dos minutos de cada lado dependiendo el tamaño.

  5. 5

    Listas para disfrutar con una ensalada o para acompañar cualquier tipo de carne. ¡Deliciosas! 😋

  6. 6

    Unos tips: ~Se puede usar espinaca y también probé con zanahoria rallada. ~Si necesitamos restringir calorías usamos dos claras y reemplazamos el queso por uno light. ~Si la mezcla se ve aguachenta agregar más avena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy mamá, esposa, docente. Cocinar para los seres queridos es una forma de dar amor y cuidados. Tambien lo considero una forma de diversión y distracción.
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