Pollo en salsa de soja con brócoli

Comenzamos preparando el pollo. Para ello lo cortamos en dados no muy grandes y los ponemos en un bol, al cual añadiremos salsa de soja, el ajo picado, la maizena, el vinagre de arroz y el ajonjolí. Mezclamos bien y reservamos.

Preparamos nuestras verduras, lavadas y picadas. Dejaremos la cebolla en juliana, y los pimientos y las zanahorias en trozos grandes. Además el brócoli lo cortaremos en arbolitos no muy grandes.

En una sartén o wok ponemos un poco de aceite de oliva y salteamos las verduras.

Cuando vayan cogiendo color añadimos la mezcla que teníamos reservada con el pollo. Podemos añadir un poco de agua o caldo de verduras si vemos que se queda un poco seco.

Dejamos que se cocine todo bien y servimos caliente.

Le va muy bien un poco de arroz o unos noodles para acompañar. En cuanto a la sal, según la marca de salsa de soja debemos tener cuidado de no usar mucha para evitar que quede salado.