Ñoquis súper económicos y riquísimos
Me los enseñó mí suegra, hace 30 años , y los adopté porque son geniales!!!!
Ñoquis súper económicos y riquísimos
Me los enseñó mí suegra, hace 30 años , y los adopté porque son geniales!!!!
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bol profundo, agregarle la sal y la pimienta, mezclar.
- 2
Comenzar a echar el agua hirviendo sin mover la harina, hasta cubrir toda la superficie.
- 3
Ahora mezclar he ir echando el resto del agua hasta completar
- 4
Mezclar y revolver muy buen, para que se impregne toda la harina.
- 5
Bajar aclaración mesada he ir tomando la masa y firmando un gran cilindro, sin quemarse.
- 6
Luego cortar en rodajas de más o menos unos 2cm.
- 7
Amasar cada una formando cilindros bien largos
- 8
Ahora cortamos almohaditas de 2 cm aproximadamente
- 9
Y con un tenedor o con el utensilio especial para ñoquis vamos formando cada uno, reservamos.
- 10
Para el estofado, cortamos La cebolla y el morrón en cubos pequeños, el ajo y el perejil y los ponemos en La sartén, yo lo preparo al wok, hacemos un sofrito y agregamos la carne cortada en bocados.
- 11
La salteamos un poco y luego agregamos el tomate y los condimentos vamos agregando agua como La preparación lo pida.
- 12
Cocinas los ñoquis en olla profunda con abundante agua hirviendo y sal hasta que suban a La superficie.
- 13
Colamos y servimos en fuente profunda cubiertos con el estofado, prueben y me cuentan, besotes !!!!
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