Tarta de zapallitos

Name: Tarta de zapallitos
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg zapallitos verdes; 2 cebollas grandes; 1/2 morron colorado; 4 huevos; 300 g mozarella o queso fresco; 100 g queso rallado; sal, pimienta y pimenton a gusto; masa; 250 g harina leudante; 50 g manteca; 1 huevo; Agua helada; semillas de chia, lino y amapola (opcional); sal a gusto

hedus @hedus

Buenos Aires

Riquisima caliente o fria para el verano

Tarta de zapallitos

hedus @hedus

Buenos Aires

Riquisima caliente o fria para el verano

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kgzapallitos verdes
2cebollas grandes
1/2morron colorado
4huevos
300 gmozarella o queso fresco
100 gqueso rallado
sal, pimienta y pimenton a gusto
masa
250 gharina leudante
50 gmanteca
1huevo
Agua helada
semillas de chia, lino y amapola (opcional)
sal a gusto

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Hacer un arenado con la manteca y el harina, la sal y agregar el huevo y agua fresca hasta que se una. llevar a la heladera
2

Cortar la cebolla en cubos y saltear con el morron. Cuando la cebolla esta transparente agregar los zapallitos cortados y cocinar por 10 min. (El zapallito suelta mucho jugo y puede arruinar la masa, si se quiere se puede sacar el agua q van soltando o agregar 3 cdas del polvo para pure instantaneo para que absorba el jugo) Salpimentar
3

Forrar una tartera con la masa y mezclar el relleno fuera del fuego con loa huevos ligeramente batidos y el queso rallado, verter en el molde y poner encima el queso fresco. Cocinar a horno a 180-200 grados hasta que la masa este dorada por los bordes