Pizza fugaceta (creo que así se llama) y otra fugazza a la italiana
La una no es más que una pizza de cebolla con queso o muzzarela, pero la otra.......es una pizza que el tano José (novio de la madre de mi novia), unas tres decadas atrás hacia y era fantastica y desconosida para mí, entonces. Esta es altisima, por lo menos unos 7-8cm, y solo lleva lo que veran más adelante.....
Pizza fugaceta (creo que así se llama) y otra fugazza a la italiana
La una no es más que una pizza de cebolla con queso o muzzarela, pero la otra.......es una pizza que el tano José (novio de la madre de mi novia), unas tres decadas atrás hacia y era fantastica y desconosida para mí, entonces. Esta es altisima, por lo menos unos 7-8cm, y solo lleva lo que veran más adelante.....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Arrancar pelando y cortando por la mitad las cebolla......para luego rodajear las mitades finoli y darles un toque (el primero de sal gruesa) revolverlas y dejarlas en un colador en la bacha de la mesada a deshidratar, un par de horas.
- 2
Ahora pelamos el ajo....Yo aplasto cada gajo del melón y lo descascaro, cuando esto está hecho.. los prenso en una taza con el logo de RACING club de Avellaneda, esto le da esmowing y los transforma en espaciales junto con el agua, aceite, aji molido, orégano y el segundo toque de sal una cucharadita..........Revolvemos y dejamos macerar.
- 3
Ahora rodajeamos el tomate en fetas grossas (4,31-5,33mm de espesor) y lo dejamos ventilar sobre un topla con banda multicolor sobre la mesa.
- 4
Ahora ya pasó una hora y mediaaaaa...las cebollas se deshidrataron, el menjunge espacial se espacializó, los tomates estan ventilados y del tomate......Entonces arrancamos con la masa pizzera.
- 5
Mezclamos la harina, levadura y agua amasamos y dejamos levar unos 20 min.
- 6
Ahora volvemos a amasar......dividimos y estiramos las dos pizzas.
- 7
Estiramos y las ponemos en sus respectivos moldes o fuentes... A la tana le zampamos el extracto tomatero.
- 8
Ahora les zampamos el menjunge espacial, o cosmonautico y desparramamos.
- 9
Las rodajas de tomate, se colocan...y las que suebran, se las ponemos a la vecina, aunque no iba a llevar de esto.
- 10
Ahora se las deja levar a la tana (tomatense) solo 20 min....A la otra, esos veinte minutos más lo mismo que tardó la otra en hornearse........Veanláaaa!!!
- 11
Ahora le damos 4 min en el horno, mientras desmenuzamos el queso.
- 12
Despues de los 4min., la queseamos.
- 13
La encebollamos.......Y al horno!!!!
- 14
Luego de 10-12,5 min. más esta lista.
- 15
Ahora a comerrrr!!!
- 16
Salieron joyittttaaaaa!!!
Cooksnaps
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