Fideuá de conejo al estilo Campero
penchi briones garcia @cook_1094139
Una Fideuá de conejo con romero y tomillo, que le da un sabor a campo riquisimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cacerola baja y ancha al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadimos el conejo sazonado , freimos hasta que esté doradito y apartamos.
- 2
En el aceite que nos ha quedado ponemos la cebolleta picada, cuando esté transparente echamos encima los tomates rallados, y dejamos hacer 5 minutos.
- 3
En el mortero tendremos picados los ajos junto con el azafrán , las almendras, el tomillo y el romero ( una punta de cuchara de cada uno ), sal, y mezclamos con el vino.
- 4
Ya el sofrito terminado agregamos el conejo, la picada, y cubrimos de agua, dejamos hacer 20 minutos, rectificamos de sal y añadimos los fideos, dejamos hacer el tiempo que indique el paquete, suelen ser de 10 a 12 minutos, cuando veamos que esta casi seco, apartamos y dejamos reposar 5 minutos, y listo para servir. Que aproveche!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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