Ponemos las semillas, el salvado, la sal y la harina(y la pimienta, opcional) en un bowl para mezclarlas.

Echamos la mezcla en el pocito de la corona y empezamos a integrar mientras vamos incorporando agua tibia en pequeñas cantidades para luego amasar, y dar algunos golpecitos, hasta formar un bollito parejo.

En un bowl ponemos un chorrito de aceite y lo esparcimos(así no se pega el bollo cuando lo ponemos a levar) colocamos el bollito dentro y lo pincelamos o le pasamos los dedos con un poco de aceite por encima para poder taparlo con una bolsita floja o film y que no se nos pegue, arriba lo envolvemos con un repasador, trapito o lo que quieran y lo ponemos en un lugar calentito y sin corrientes de aire, hasta que duplique el tamaño.

Cuanto está listo, sacamos el aire y le vamos dando la forma rectangular o de bollitos pequeños y los ponemos otra vez a levar un rato en la placa que va a ir al horno(medio) hasta que esté dorado abajo y después lo subimos a la parte alta del horno para darle un toque arriba y que quede más crocante.

A comer tibio!!! Como más me gusta.

Nota: se puede reemplazar parte de la harina integral por blanca, de sésamo(queda muy bien), se le puede agregar germen de trigo también y cambiar el sabor del aceite(oliva, girasol, etc.)