Estofado de Osobuco a la cerveza (a leña)
Una receta fácil y práctica de hacer ya que puedes agregar las verduras o vegetales que más te gusten o tengas a la mano.
Estofado de Osobuco a la cerveza (a leña)
Una receta fácil y práctica de hacer ya que puedes agregar las verduras o vegetales que más te gusten o tengas a la mano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calentamos bien la cacerola, agregamos el aceite vegetal, colocamos las cebollas picadas a juliana y los ajos machacados, salpimentamos, luego agregamos el osobuco y lo sellamos.... una vez dorado agregamos un litro de cerveza y lo dejamos 40 minutos haciéndose.
- 2
Agregamos las zanahorias y los pimientos. Verificamos que no se seque, si es necesario agregar mas cerveza.
- 3
Agregamos las alcaparras y los guisantes, dejar cocer 40 minutos más.
- 4
Ya cuando el osobuco este tierno agregamos las papas, el repollo, rectificamos la sal y agregamos mas cerveza. Es importante no dejar secarlo para que no se queme.
- 5
Por último agregamos el brócoli y a fuego muy lento (sin llama, solo brasas) dejamos que se haga.... y listo.... servimos en plato hondo con una cama de arroz blanco.
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Comentarios (6)
Se ve delicioso, cuando me animé lo preparo