Ensalada de garbanzos a la mostaza

Cocer las patatas, lavar y escurrir los garbanzos

Lavar y Trocear los tomates o cortar en cuartos y las hojas verdes

Trocear las patatas una vez estén frías, no es necesario pelarlas si son pequeñas, de tipo guarnición o patatas nuevas

Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera o fuente. Batir en un cuenco el aceite de oliva, el zumo de limón y su ralladura, la mostaza, el vinagre, el comino, una pizca de sal y un golpe de pimienta recién molida. Agregrar a la ensalada y mezclar muy bien junto con las semillas de sésamo.