Se mezclan todos lo ingredientes de las crepes en un recipiente hasta que resulte una masa líquida.

Se unta la sartén con aceite de girasol y se vierte un cazo de masa, se esparce por la sartén para que quede fina y uniforme, se le da la vuelta y se reserva en un plato.

En una sartén, con un poco de aceite de oliva se sofríe las espinacas, las pasas, los piñones y el bacon.

Se pone un poco del sofrito, añadiendo un poco de bechamel, en una crepe se enrolla y se reserva en un recipiente para horno.

Se repite el paso anterior y se completa el recipiente para el horno, se le añade queso rallado y se prepara para hornear.