Salsa de arándanos azules y vino tinto

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta riquísima salsa la utilizo para acompañar carnes rojas o de caza mayor. La encontré en un libro de cocina finlandesa que me regalaron.
Delicadísima!!!!!!

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1 vasovino tinto de calidad
  2. 2 cucharadaspolvo de arándanos negros
  3. ½ cucharadamaicena
  4. 1 cucharadaazúcar morena
  5. 1 cucharaditafructuosa
  6. 4 granospimienta de Jamaica
  7. hoja de laurel
  8. 1 pizcasal
  9. ½ cucharaditasemillas de hinojo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner todos los ingredientes, menos la maicena, en una cacerolita. Calentar sin dejar de remover. Cocer 10´.
    Desleír la maicena con unas gotas de agua y agregar a la preparación. Dejar hasta que comience a espesar.
    Enfriar y guardar en un frasco en la nevera.
    Cuando se quiere utilizar calentar al baño Mª.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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