Galletas de Coco con cobertura de Chocolate

Lucerito Fit
Lucerito Fit @cook_2548677
Chillán, Chile

Ricas galletas para disfrutar con un café o chocolate caliente.

Galletas de Coco con cobertura de Chocolate

Ricas galletas para disfrutar con un café o chocolate caliente.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 tazaharina de coco
  2. 1/2 cdta.polvo de hornear
  3. 1/2 cdta.aceite de coco
  4. 2huevos
  5. 3claras
  6. 1 cda.esencia de coco
  7. 2 cdas.coco rallado
  8. 1/4leche de coco o la que utilicen
  9. Estevia a gusto
  10. 4cuadrados Chocolate 72% cacao

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Batir los huevos a punto de nieve.

  2. 2

    Agregar el endulzante, la esencia de coco, polvo de hornear y el aceite de coco. Seguir batiendo hasta que se mezclen bien los ingredientes.

  3. 3

    Agregar la harina de coco, el coco rallado y la leche. Con una espátula comenzar a unir con movimientos envolventes. Quedará una masa húmeda.

  4. 4

    Armar las galletas con una cuchara e ir poniéndolas en la bandeja del horno (para no engrasar uso una base de silicona). Hornear por 30 min. A fuego medio bajo.

  5. 5

    Una vez listas las galletas, sacar del horno y dejar enfriar.

  6. 6

    En una taza derretir en el microondas el chocolate (1 min)

  7. 7

    Untar las galletas por la parte superior, poner en un plato o bandeja y espolvorear coco rallado. Enjoy 😄

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Lucerito Fit
Lucerito Fit @cook_2548677
Chillán, Chile
Mamá Chilena, me gusta cocinar saludable y buscar las mejores opciones para un estilo de vida sano
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