CREMA: colocar ha hervir la leche la rama de canela, vainilla y corteza de limón. Cuando levanté hervor apagar el 🔥 fuego y dejar descansar 20 minutos para que tome sabor la leche. Luego colar.

Mezclar las yemas con el azúcar, añadir la Maicena y batir bien.

Colocar de apoco la leche a esta mezcla y llevar al fuego de nuevo revolviendo hasta que espese.

Garrapiñadas: mezclar todos los ingredientes (agua, maní, azúcar y cacao) en una olla y llevar al fuego.

Es importante que las cantidades sean las mismas.

Cocinar revolviendo con cuchara de madera constantement no descuidar) ni dejar de revolver)

Mantener ah fuego lento revolviendo hasta que se evapore el líquido.

Cuando se comience a caramelizar retirar del fuego sin dejar de revolver hasta que los manies se separen.

Colocar en una bandeja o superficie lisa.

Preparar en una fuente o pocillos colocando la crema y el maní y fruta picada si se desea.

Cuidado si se mantiene el maní con la crema en contacto mucho tiempo el maní se ablandará y perderá lo crocante servir en el momento de comer.