REPOLLITOS Rellenos...!
Con carne preparada (en mi recetario), relleno que intento tener preparado y reservado en nevera porque en casa, sobretodo a mi mami le encantan esto de rellenar vegetales. Comparto estos de la cocina árabe con ingredientes colombianos y con mi versión en cuanto a especias se refiere. Espero les guste. Vamos y les cuento como lo hice...!
REPOLLITOS Rellenos...!
Con carne preparada (en mi recetario), relleno que intento tener preparado y reservado en nevera porque en casa, sobretodo a mi mami le encantan esto de rellenar vegetales. Comparto estos de la cocina árabe con ingredientes colombianos y con mi versión en cuanto a especias se refiere. Espero les guste. Vamos y les cuento como lo hice...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar con mucho cuidado las hojas de repollo, lavarlas y desinfectarlas bien.
- 2
En una olla grande de fondo, darle un golpe de hervor a las hojas de repollo y ablandarlas un poco para que sean fáciles de manipular y enrollar.
- 3
Preparar la carne(en mi recetario) para rellenar las hojas de repollo.
- 4
Proceder de la misma forma, a rellenar las hojas de repollo como se aprecia en la fotografía.
- 5
Así hasta terminar y colocarlas en una fuente, rociarlas con una cucharada de aceite de ajonjolí (optativo) o aceite de oliva.
- 6
Cocinarlas a baño maría.
- 7
Tapar bien y esperar aproximadamente 11/2 horas a fuego bajo hasta cuando ablanden bien los repollitos.
- 8
En este punto están listos, apagar fuego y dejar tapados hasta el momento de servir.
- 9
En una fuente cubierta con perejil colocar los repollitos y llevar a la mesa a degustar.
- 10
Con unas goticas de tabasco, para disfrutar, les encantará...! Buen provecho...!
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