Guiso de albóndigas y guisantes congelados a la menta
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Guiso de albóndigas y guisantes congelados a la menta
Paso a paso
- 1
Pone el pan en remojo con agua.
- 2
En un cuenco grande, une las dos carnes. Añade el ajo machacado, el vinagre, el huevo, el pan rallado, la cinco pimienta recen molida, el pimentón dulce, el pan escurrido, la mostaza, el perejil fin cortado y sal al gusto.
- 3
Mezcla los ingredientes y deja reposar 15 minutos.
- 4
Sofríe la cebolla y el ajo con una pizca de sal, en el aceite de oliva virgen extra caliente. Añade el tomate frito y el azúcar moreno. Deja sobre el fuego unos 20 minutos. Añade los guisantes y cubre con consomé de verduras. Deja hervir 15 minutos.
- 5
Mientras tanto prepara las albóndigas y pásalas por la harina de guisantes.
- 6
Calienta el aceite. Fríe las albóndigas y sácalas con una espumadera en un plato con papel de cocina.
- 7
Añade las albóndigas en el guiso y las almendras, el perejil y la menta fin cortadas y proba de sal. Deja hervir 10 minutos más, y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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