Ñoquis al roquefort con albahaca

Name: Ñoquis al roquefort con albahaca
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g ñoquis frescos de patata; 1 cuchara mantequilla; 150 ml agua; 100 ml leche; 200 ml nata para cocinar; 150 g quedo roquefort o azul; Albahaca fresca; Tomatitos cherry

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Unos ñoquis de patata con salsa de queso roquefort y albahaca fresca, un plato que te hará sentir la auténtica cocina italiana.

Ñoquis al roquefort con albahaca

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Unos ñoquis de patata con salsa de queso roquefort y albahaca fresca, un plato que te hará sentir la auténtica cocina italiana.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

500 gñoquis frescos de patata
1 cucharamantequilla
150 mlagua
100 mlleche
200 mlnata para cocinar
150 gquedo roquefort o azul
Albahaca fresca
Tomatitos cherry

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una sartén pondremos una cuchara de mantequilla, una vez derretida echamos los ñoquis y movemos hasta dorarlos.
2

En una cacerola pondremos la nata y la leche, calentamos y le agregamos el queso junto con unas 5 hojas de albahaca fresca muy picada. Calentamos sin dejar de mover, hasta espesar un poco.
3

Cuando los ñoquis estén dorados añadimos el agua y esperamos a que los noquis absorban el agua din dejar de mover.
4

Le incorporamos la salsa y unas hojas enteras de albahaca. Dejamos cocer durante 5 minutos y listo para servir.
5

Podremos decorar con un poco de albahaca picada y unos tomatitos cherry.