Roquefort

Harina 0000 • Sal a gusto • Agua • aceite • Aceitunas • Queso azul • Queso muzzarella • jamón cocido • panceta • cebolla • locote • Queso Katupiry

grandes de surubi • pimentón o locote rojo • pimentón o locote verde • cebolla • papas medianas • queso roquefort • cilantro • ajo molido • miel de abejas • sal • pimienta

manteca a punto pomada • queso roquefort (rallado fino) • harina 0000 • orégano o romero • pimienta negra molida • semillas de chía

Locotes Rojos o Amarillos • Queso Cuartirolo • Queso Danbo • Queso Azul • Queso Catupyry (opcional) • huevos • Sal • Aceite de oliva • Orégano • Aceitunas y champiñones (opcional)

fideos • Agua suficiente para la cocción • Sal • Aceite • manteca sin sal • a 4 dientes de ajo • cebolla • 4 quesos • leche • casancream • maicena o harina • leche •

Almidón Granulado, (Harina de Mandioca o Yuca) • Manteca • queso mozzarella • queso Paraguay • queso Roquefort • queso Sardo o Parmesano. (Rallado) • sal • Crema de leche

filete de surubi • papa • morrón rojo • morrón verde • cebolla • tomate perita • aceituna filteado • queso roquefort • queso katupyri • sal • orégano • tomillo •

carne de surubí • champiñón picado • queso (suizo, roquefort, cuartirolo) • Cebolla roja mediana picada • papas medianas picadas • zanahorias medianas ralladas • tomates picados • Salmón ahumado (opcional) • vino blanco • aceite • Hondashi (salsa en polvo para pescados) • orégano picado

tilapia • batata • Fondo de base..... • Bechamel con queso azul • Tomatitos cherrys

Pan lacteado para sándwich • Queso roquefort o mozzarella • Jamón cocido • tomate • Salsa para pizza • Orégano a gusto • Aceitunas (opcional)

tarteletitas • queso crema chedar • queso crema azul • Tomate cherry y aceitunas para decorar

harina de trigo • levadura instantánea • sal • aceite • leche tibia • aceite de oliva para pasarle a la masa antes de dejar • cebolla • tomates triturados • salsa ya condimentada • aceite • mozzarella • Roquefort •

harina 000 • huevo XL (75g) • agua • sal • ricotta • roquefort • tomillo • pimienta blanca • nuez moscada

pera • queso azul • nueces • lata de atún al natural • queso crema • hongos • pasta de aceitunas • tapas de masa de tarta clásica • jamón cocido • jamón crudo

milanesas • queso fresco • tomate cubeteado de lata • queso provolone rallado • queso roquefort

harina 0000 • huevo • polvo para hornear • Queso roquefort a gusto • Quesos varios (gouda y muzarella en este caso) • manteca • Sal a gusto • Leche en caso de requerir

endivias • queso crema • queso azul

brótola filetes • roquefort • crema de leche • vino sauvignon blanco o vino seco • harina de maíz o común para sellado • manteca • sal, pimienta, Perejil • alcaparras (opcional) • langostinos frescos • cebolla grande • agua (fumet)

fideos integrales • manteca • aceite oliva • berenjena chica • tomates cherry • queso azul

harina leudante • harina integral • cdita. levadura seca en polvo • huevo • agua • mayonesa sabor oliva • queso tipo Roquefort • apenas aceite

cebollas • filetes de merluza • queso roquefort • queso cremoso • pack crema de leche entera (200 ml) • vinagre de manzana • Limón exprimido • pimienta blanca molida • pimentón dulce • saborizador de pescado • merkén • perejil deshidratado (todo a gusto)

Papas medianas (500 g puré) • Maizena • Huevo pequeño (sino, usar 1/2 batido*) • Sal y Pimienta a gusto • Muzzarella • Roquefort • Pan rallado • Huevo • Abundante Aceite para freír

huevos • aceite • leche • brócoli congelado • polvo para hornear • queso azul • queso rallado • sal y pimienta • saborizante de champiñones • cebolla rehogada

Coliflor mediano • Queso Muzzarella • Queso Roquefort • Leche • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Manteca • Leche extra • Maizena

papa • huevo, solo la yema • sal, pimienta nuez moscada • harina • semolin para pasta (no sémola) • salsa fileto de bolsita • pote chico crema • queso azul • queso rallado • salsa pesto

arroz carnaroli • champiñones • cebolla grande o 1 pequeña • ajo • vino blanco • manteca • Queso rallado a gusto • Queso azul (yo usé gorgonzola) a gusto • Sal, pimienta, aceite, un caldito de verduras

Panceta ahumada • Muzzarella • Roquefort • Tapas de empanadas hojaldradas

harina • huevo grande o 2 chicos • repollo morado • aceite • bicarbonato de sodio • curry • queso azul • crema de leche • cebolla • nuez moscada • agua