Macarons de Dulce de leche

Rodrigo Pereira
Rodrigo Pereira @cook_1912662
España

Integrando dulce de leche en polvo en alguna de mis recetas.

Macarons de Dulce de leche

Integrando dulce de leche en polvo en alguna de mis recetas.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. Merengue italiano
  2. 70 gclara de huevo
  3. 140 gazúcar
  4. 140 gagua
  5. Mazapán
  6. 80 gharina de almendra
  7. 80 gazúcar glas
  8. 20 gdulce de leche en polvo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Como los otros macarons de mi blog, hacemos un almíbar a 118º con la claras montadas y lo añadimos en forma de hilo sin dejar de batir. (Como hacer el merengue italiano más detalladamente http://recetasderodrigo.blogspot.com.es/2014/05/postres-merengue-italiano.html)

  2. 2

    Por otro lado tamizamos la almendra con el azúcar.

  3. 3

    También el dulce de leche en polvo.

  4. 4

    Mezclamos el mazapán con el merengue.

  5. 5

    Ponemos en el molde y horneamos a 160º 9 minutos. Rellenamos con dulce de leche, presentamos y ¡a comer!
    Más de talle de como hornear macarons (http://recetasderodrigo.blogspot.com.es/2014/05/reposteria-pastas-francesa-macarons.html)

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Rodrigo Pereira
Rodrigo Pereira @cook_1912662
España

Recetas similares