PLÁTANO Pícaro...!
El plátano pícaro es un plato típico del Caribe especialmente de la Región Caribe de Colombia consistente en plátanos maduros o amarillos cocinados con mantequilla, canela, azúcar y refresco de cola o agua, al punto que se doren y se obtenga una melaza. Se sirven normalmente como acompañante o como postre después de una buena comida. Les cuento como los hice, espero lo disfruten...!
PLÁTANO Pícaro...!
El plátano pícaro es un plato típico del Caribe especialmente de la Región Caribe de Colombia consistente en plátanos maduros o amarillos cocinados con mantequilla, canela, azúcar y refresco de cola o agua, al punto que se doren y se obtenga una melaza. Se sirven normalmente como acompañante o como postre después de una buena comida. Les cuento como los hice, espero lo disfruten...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitamos la piel al plátano y cortamos en rodajas gruesas.
- 2
En un sartén de poco fondo colocamos las rodajas de plátano, la mantequilla, la canela, el azúcar.
- 3
Añadimos el agua sin cubrir totalmente los plátanos. Y cocinamos.
- 4
A medida que se cuecen vamos dando la vuelta a los plátanos.
- 5
Bajamos a medio el fuego para evitar que se nos queme el azúcar.
- 6
Y seguimos moviendo las rodajas de plátano para evitar que se peguen. En este punto, cuando obtenemos la melaza apagamos fuego...
- 7
Y pasamos a fuente de servir, consumir calienticos...! Que los disfruten, con gusto...!
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