Fajita - burritos de cerdo, a mi manera

Con mucho respeto a la comunidad Mexicana de este hermoso sitio. Esta es una versión muy mía, muy porteña (Argentina ). Divertido para compartir, todo en la mesa cada quien se las arma a su gusto.
Fajita - burritos de cerdo, a mi manera
Con mucho respeto a la comunidad Mexicana de este hermoso sitio. Esta es una versión muy mía, muy porteña (Argentina ). Divertido para compartir, todo en la mesa cada quien se las arma a su gusto.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne de cerdo en finas tiras.
- 2
Un consejo una buena cuchilla y que la carne este lo mas fría posible, hace menos resistencia.
- 3
Ají morrón cortado en juliana, cebolla en tiritas y ajo fileteado.
- 4
Queso crema con cilantro sal y pimienta a falta de GUAMAMOLE !!!! Lo que había en casa.
- 5
Tomates cherrys en cuartos.
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Lechuga manteca en juliana.
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Arroz blanco (al microondas 1 taza de arroz dos de agua o caldo sal y una cucharada de oliva 9 minutos al microondas revolver 9 minutos mas y 5 de reposo).
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Saltear la cebolla, el morrón y el ajo en oliva.
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Agregar las tiras de cerdo.
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CONDIMENTO ESPECIAL COMINO, ají molido, sal y pimienta. Saltear bien y llevar a la mesa junto con los demás ingredientes crudos
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Listo !!!! Todo en la mesa para que cada uno las arme a su manera divertido para compartir.
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Llevar a ultimo momento las tortillas calientes a la mesa.
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Arrancamos, tortilla queso crema.
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Untar.
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Salteado de cerdo.
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Arroz.
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Lechuga y tomate.
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A cerrarla como puedas.
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A comerrrrrrr
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Una receta original mía... Probando sabores para encontrar los gustos de mi hijoPor cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezcla Oscar Burguez -
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