Arroz con gambas, huevo y langostinos

Name: Arroz con gambas, huevo y langostinos
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 Gambones; 500 g gambas peladas; 1 pastilla caldo de marisco; 4 huevos cocidos; sal; ajo en polvo; pimentón; aceite de oliva; perejil opcional; 1 sobre colorante

Ire @cook_5625787

Arroz con gambas, huevo y langostinos

Guardada

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Ingredientes

8Gambones
500 ggambas peladas
1 pastillacaldo de marisco
4huevos cocidos
sal
ajo en polvo
pimentón
aceite de oliva
perejil opcional
1 sobrecolorante

Guardada

Paso a paso

1

Por un lado cocemos los huevos al gusto y reservamos. Yo le di cocción sólo 10 minutos.
2

Por otro lado en una olla o dónde siempre hagamos el arroz. Echamos un chorrito aceite de oliva, no más de dos cucharas de café, dejamos que se caliente y echamos 1 vaso de arroz, lo sofreímos 2 minutos y espolvereamos con sal, pimentón y ajo en polvo.
3

Pasados dos tres minutos, echamos 4 vasos de agua caliente y esperamos que hierva. Removemos mientras de vez en cuándo para que no se pegue. Seguidamente le echamos las gambas, probamos de sabor y echamos desecha la pastilla de marisco con las manos y un poco de colorante. Rectificamos sal y pimentón según vayamos probando. Dejamos removiendo hasta que el agua se reduzca, unos 20 min y luego dejamos en el calor para que termine de bajar el agua y nos quede sabroso y espeso. Según el gusto
4

Una vez listo, freímos unos gambones con un chorrito de aceite ajo y sal en la sartén, vuelta y vuelta.
5

Colocamos los huevos cortados y los gambones y listo para servir y probarlo. Está buenísimo, según gustos de picante o sal según vayan haciendo van probando. Al terminar espolvorear con perejil! Espero les guste