Fideos guisados
Carmen Fontecha @cook_Fonte
Buenisima receta, tanto para verano como invierno, se puede modificar echando el marisco que más os guste. Yo no le echado patata porque no me gustan las mezclas de texturas. Probadla, para repetir!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una oya sofrie la cebolla, cuando este pochada añade el pimiento verde y rojo, remueve de vez en cuando.
- 2
Cuando este pochada la verdura añade el marisco descongelado previamente ( yo uso este preparado que lleva mejillones, cazón, gambas y almejas, pero puedes echarle lo que más te guste)
- 3
Sofrie y añade las especies ( menos el avecren) y la hoja de laurel, remueve y echa un chorrito de vino blano
- 4
Que cueza un poco, mientras pela el tomate, pasado por la batidora y añadelo. Aquí echo el avecren, remueve, añade los fideos, que se hagan un poco con el jugo y después añade agua hasta que cubra, si tienes caldo de pescado o de sopa, puedes echarle mitad agua y mitad caldo. Le va muy bien. Y listo. Ha esperar que se hagan los fideos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Fontecha le encantará ver cómo quedó.
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Amante de los animales y descubriendo una nueva aficción, como es la buena cocina y repostería, algo que siempre me había parecido tedioso y ahora adoro meterme en la cocina y elaborar nuevos platos.
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