Mejillones en salsa de tomate picante

Cocina Para Emancipados
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Barcelona

Puedes ver el vídeo el el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=74iHYDkvZjM

Para chuparse los dedos!!!!

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Ingredientes

  1. 1 kg.mejillones
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 1 dienteajo
  5. 1guindilla
  6. 200 gr.tomate triturado
  7. 1/2 vasoagua
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Doramos a fuego medio fuerte la cebolla, el puerro, el ajo y la guindilla cortadas finamente. Le ponemos un poco de sal.

  2. 2

    Cuando se haya dorado (unos 5 minutos) le ponemos el tomate triturado y el medio vaso de agua. Tapamos y a fuego lento lo dejaremos unos 15 minutos.

  3. 3

    Limpiamos los mejillones bajo un chorro de agua quitándole las barbas. Pasados los 15 minutos de nuestra salsa incorporamos los mejillones, le damos unas vueltas y tapamos. En unos 3-5 minutos se abrirán los mejillones y ya estarna listos para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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