Hamburguesas de lentejas rebosadas con avena!!
Es una hamburguesa que hago hace mucho tiempo y me gustó la idea de poder compartirla con los que les gusta cocinar y además están geniales para incluirla en los almuerzos de los chicos e incluir vegetales de una manera deliciosa!!
Hamburguesas de lentejas rebosadas con avena!!
Es una hamburguesa que hago hace mucho tiempo y me gustó la idea de poder compartirla con los que les gusta cocinar y además están geniales para incluirla en los almuerzos de los chicos e incluir vegetales de una manera deliciosa!!
Paso a paso
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Bien empezamos teniendo las lentejas cocidas y escurridas (para eso las dejamos remojar toda una noche y después cocinarlas 45', o 30' en olla presión, no hace falta dejar remojar las lentejas antes de la cocción) hay que tenerlas un poco pasadas de cocción, ya que vamos después a procesarlas solo un poco, para armar tipo una pasta y se vean algunas enteras... Ojo no se agrega agua ni nada...mientras.
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Ponemos a calentar una sartén con un poquito de aceite, donde salteamos la cebolla, el morrón, la zanahoria y el ajo...cuando esté la cebolla casi transparente, el Morrón bien cocido y la zanahoria también (ya pasaron unos 5' de cocción) agregamos todos los vegetales a las lentejas cocidas y procesamos... condimentamos bien y probamos para que quede a gusto (quiero que sepan que le pueden agregar los vegetales que tengan en casa como cebolla de verdeo, cibulet, etc.)
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Una vez que tenemos las lentejas con el salteado, todo procesado le vamos agregando, en un bool la Harina Integral y la Avena, para que esta empiece a afirmar la mezcla para armar las hamburguesas...de a poco buscamos un estilo de masa pero sin pasarnos de harina, no tiene que ser mucha la harina para que el sabor de la lenteja no se pierda y la avena en la mezcla tiene que ser poca ya que es abundante en el rebozado, así queda crocante y absorbe bien el agua de la lenteja.
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Por último (si tenemos un molde de hamburguesa mejor, sino a mano) con una cuchara tomamos un poco de la mezcla y armamos la hamburguesa, que vamos a pasar por pan rallado Mezclado con Avena para rebozarlas.. Una vez armada la forma podemos congelar y/o cocinar en horno bien caliente o a la plancha... Espero les guste a comeer!!
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Acompañalas con todo lo que quieras o podes armar las hamburguesas con queso, pan, tomate, lechuga y cebollas o lo que más te guste para disfrutar!!
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