Natilla postre español
Un postre exquisito similar a la crème brûlée
#amigos
Natilla postre español
Un postre exquisito similar a la crème brûlée
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Paso a paso
- 1
En una cacerola verter el litro de leche y agregar las medias cáscaras de naranja y limón junto con la rama de canela y llevar al fuego
- 2
Retirar antes de el hervor, tapar la cacerola y dejar reposar 45 minutos para que se infusionen los ingredientes
- 3
Mientras la leche reposa, separar las yemas de las claras, en otra cacerola colocar las yemas con el azúcar e integrar, repetir con la maizena.
- 4
Colocar un colador sobre la cacerola de las yemas, colar la leche y mezclar bien.
- 5
Llevar a la hornalla en fuego medio sin dejar de revolver con una cuchara de madera o espátula de silicona, cuando la crema espese retirar del fuego
- 6
Volver a colar la crema para retirar cualquier grumo que pueda estropear la suave textura de la crema y servir en cuencos o copas
- 7
Dejar enfriar, cubrir con papel film y dejar en la heladera por lo menos 4 horas
- 8
OPCIONAL: Cuando la crema cuaje espolvorear azúcar por encima y con un soplete caramelizala
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