Ensaladilla rusa con langostinos y tronquitos de mar

Hola a todos de nuevo subo este plato para compartir con vosotros una receta sencilla y rica y lo más importante refrescante que con estos calores .... Espero que os guste
Ensaladilla rusa con langostinos y tronquitos de mar
Hola a todos de nuevo subo este plato para compartir con vosotros una receta sencilla y rica y lo más importante refrescante que con estos calores .... Espero que os guste
Paso a paso
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Ponemos una olla grande las patatas bien lavadas y con abundante agua y sal las ponemos a cocer junto con las zanahorias
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En un cazo con agua y sal ponemos los huevos a cocer también
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Mientras se cuece todo en un bol hondo o fuente honda ponemos el atún bien escurrido, los pimientos a tiras (reservando 4 para decorar) si lo desean
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Ponemos los langostinos cocidos y los trnquitos de mar (en cada lugar se llama de una forma distinta)
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Dejo la foto para que sepáis lo que es
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Una vez cocido las patatas los huevos ponemos a cocer los guisantes
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Pelamos y machacamos las patatas con la ayuda de un tenedor ponemos sal y dejamos enfriar
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Pelamos los huevos y reservamos machacamos las zanahorias y mezclamos con las patatas picamos 3 huevos y mezclamos en el bol
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Una vez esté todo frío y los guisantes tiernos mezclamos ya todo junto y ponemos la mayonesa (debe de estar todo bien frío)
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Echamos las aceitunas y mezclamos todo bien decoramos al gusto y ponemos en la nevera
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Buen provecho !!!!
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Comida familiar, muy nutritiva y fresquita...para todos!!! Se pueden añadir más ingredientes si lo deseas...y su sabor es único...espero que os guste!!! María Ángeles -
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La ensaladilla rusa fue inventada en 1860 por un chef ruso llamado Lucien Olivier, este tenía un restaurante de lujo en Moscú, el “Hermitage”. Pronto se convirtió en el plato estrella del restaurante y consistía en mezclar patata cocida con verduras, carne de venado y una salsa vinagreta que le hizo famoso. No compartió su receta, por eso cuando cerró el restaurante en 1905, se perdió la receta, ya que no había documento alguno que contuviera la forma de hacerla. Se hizo tan popular que se extendió hacia el oeste y se le empezaron a añadir ingredientes más económicos como guisantes, pepinillos, atún o pollo en lugar de venado. Juan Cannas -
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#abecedario. Esta ensaladita es muy fácil de elaborar y resulta muy versátil con cualquier plato, fresquita está de vicio y ahora con estos calores... Apetece.😋😋 Tonysantos -
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La Ensalada Rusa fue creada en el año 1860 por Lucien Olivier, chef del restaurante Hermitage que es uno de los restaurantes más conocidos de Moscú, allí se la conocía como Ensalada Olivier en honor a su inventor, de la receta inicial no tiene parecido a la actual pues llevaba ingredientes caros como Venado y algunos otros del mismo rango, era comida para privilegiados, cambió con los años a productos más asequibles y se hizo más popular; el secreto de su receta se perdió al no dejarlo escrito y se lo llevó su inventor a la tumba.Es el plato que más se come en Rusia de ahí su nombre actual, suele comerse en Navidad acompañado de mandarinas, en España la servimos como tapa en los bares, sus productos base como verduras son los mismos aunque se hacen infinidad de variantes en su composición, desde Atún, Espárragos a Gambas e incluso Surimi, en ocasiones se sirve como un canapé sobre rebanadas de pan francés. josevillalta -
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