Alfajores fáciles de chocolate 🍫 super ricos! 😍❤😋

Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty)
Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801
Buenos Aires

holaaaa! Hoy tenia ganas de hacer algo rico y me puse manos a la obra alfajores caseritos de chocolatee mmm! Pruebenloss son un sueñoo.

Alfajores fáciles de chocolate 🍫 super ricos! 😍❤😋

holaaaa! Hoy tenia ganas de hacer algo rico y me puse manos a la obra alfajores caseritos de chocolatee mmm! Pruebenloss son un sueñoo.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

240 minutos
6 raciones
  1. 500 grharina 0000
  2. 1pz sal
  3. 15 grcacao amargo
  4. 5 grpolvo de hornear
  5. 150 grazucar molida
  6. 225 grmanteca o margarina.
  7. 1huevo
  8. 3 cdsmiel.
  9. 1 cdavainilla
  10. Ralladura de la piel de 1 naranja
  11. Ralladura de la piel de 1 limon
  12. 1 cdaesencia de almendra.
  13. VARIOS:
  14. Dulce de leche de reposteria
  15. Baño de reposteria negro

Paso a paso

240 minutos
  1. 1

    Batir la materia grasa a blanco con el azucar, la miel, las esencias y las ralladuras.

  2. 2

    Una vez terminado el batido debe estar bien blanco y homogeneo, agregamos el huevo y los secos bien tamizados, formamos una masa sin amasar, una vez armada colocamos en film y guardamos en heladera durante 1 hs masomenos.

  3. 3

    Una vez transcurrido este periodo de refrigeracion sacamos de la nevera y procedemos al estirado de la masa aproximadamente 3milimetros de espesor, cortamos medallones con cortante numero 4 estibamos en placas para horno enmantecadas y volvemos las tapas a la nevera x 20 minutos masomenos, cocinamos en horno moderado aproximadamente de 10 a 12 min.

  4. 4

    Sacamos del horno y dejamos enfriar muy bien y procedemos al llenado de los alfajores colocandoles una considerable porcion de dulce de leche o manjar segun su pais, y tapamos. Procedemos a bañarlos en baño de reposteria semiamargo dejamos que se escurran en regilla y decoramos si queremos con granas o frutos secos!

  5. 5

    Rendimiento 18 alfajores de 4 cm de diametro.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty)
Buenos Aires
Hola gente bellaaa!! Soy Debbie pastelera profesional y e instructora de pastelería, de Argentina amo cocinar!!! Soy decoradora de tortas, y estudie panadería!!! siempre hay que aprender más, porque el saber no ocupa lugar!! es mi lema capacitarse para desarrollar las aptitudes y la pasión que llevamos dentro . Aquí les ire compartiendo algunas de mis recetas tanto de pastelería, como panadería y saladitos tambien!!! Algunas recetas del instituto donde daba clases también les enseñare esas recetas que están varias modificadas por mi, para que salgan excelentes!!! Les mando besotes super azucarados desde Argentina!! mi facebook personal Debbie Loly Oriette!
Leer más

Comentarios (8)

Recetas similares