Ensalada Okara

Rie
Rie @cook_2579210
Yokohama(near Tokyo)

Esta ensalada tiene la apariencia de una “ensalada de patatas”. Como el ingrediente Okara no es muy húmedo debería agregarse a gusto algún aderezo, dashi (caldo), mayonesa y así sucesivamente. Es muy saludable!

Ensalada Okara

Esta ensalada tiene la apariencia de una “ensalada de patatas”. Como el ingrediente Okara no es muy húmedo debería agregarse a gusto algún aderezo, dashi (caldo), mayonesa y así sucesivamente. Es muy saludable!

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 100 gOkara
  2. 8 cmPepino (rebanar finamente y esparcir sal sobre los mismos. Dejar reposar 5 minutos. Lavar con agua y escurrir)
  3. 3 cmZanahoria (cortar en pequeños trozos. Hervir levemente o usar microondas)
  4. 2 cucharadasMaíz hervido
  5. 2 fetasJamón (cortadas en cuadrados de 1 cm)
  6. 2 o 3 cucharadas Aderezo de cebolla
  7. 1 cucharadaSalsa de soja
  8. 3 o 4 cucharadas Mayonesa (ver receta “Aderezo agridulce de Cebolla con tofu“)
  9. Sal y pimienta A gusto (opcional)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Sazonar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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