Milanesas marineras de ternera

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Milanesas, milanesas y milanesas. En casa nos encantan preparadas con cualquier carne o rebozado, tradicionales, o diferentes como éstas.

Milanesas marineras de ternera

Milanesas, milanesas y milanesas. En casa nos encantan preparadas con cualquier carne o rebozado, tradicionales, o diferentes como éstas.

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Ingredientes

25 minutos
3 raciones
  1. 500 gfiletes de ternera cortados finos
  2. 200 gharina de garbanzo
  3. 4 tomates maduros
  4. unas hojas frescas de albahaca
  5. 1 cucharadaperejil picado
  6. sal, pimienta y orégano
  7. limón para servir
  8. aceite para freír

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Salpimentar la carne y espolvorear con el orégano. Dejar un rato y mientras tanto preparar el rebozado.

  2. 2

    Poner en un plato hondo la harina, y en otro el huevo batido con el perejil.
    Rebozar la carne primero por el huevo y luego por la harina apretando bien con las manos para que se pegue a la carne y no se desprenda al freír.

  3. 3

    Freír por tandas y servir inmediatamente con el tomate cortado en rodajas con sal y albahaca.
    Para realzar el sabor es conveniente regar las milanesas con unas gotas de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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