El mijo se hace exactamente igual que la polenta, la diferencia con esta es que el mijo posee una gran concentración de almidón, lo que nos permite formar hamburguesas, croquetas, albóndigas sin la necesidad de agregarles huevo. Una vez que la tenemos hecha reservamos, la usaremos tibia.

Sofreímos la cebolla y el morrón hasta que estén cocidos y blanditos.

Se las agregamos al mijo y salpimentamos a gusto, ponemos un poco de orégano también y mezclamos. Yo lo use tibio, van a ver que queda una mezcla semi pastosa.

Ahora con las manos mojadas, iremos formando bolitas y aplastándolas con las palmas de las manos, como dije se pueden hacer croquetas o albóndigas también. Es importante mojarse las manos entre cada hamburguesas así no se nos pegaran.

Las cocine a 180°C alrededor de 30 minutos. Hasta que quedaron doraditas en la base y por arriba. Son súper fáciles de hacer, rendidoras y ricas! :)