Tarta de chocolate con mermelada de fresa

Hoy tenemos para comer
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://youtu.be/LLEKyei2qY0

Tarta de chocolate con mermelada de fresa

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://youtu.be/LLEKyei2qY0

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. Para el bizcocho:
  2. 175 gr.azúcar
  3. 175 gr.mantequilla
  4. 175 gr.chocolate
  5. 100 gr.harina
  6. 7huevos
  7. Para la cobertura:
  8. 150 gr.chocolate
  9. 2 cucharadasmantequilla
  10. 2 cucharadasnata líquida
  11. Mermelada de fresa

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Separar las claras de las yemas.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar.

  3. 3

    Añadir las yemas.

  4. 4

    Fundir el chocolate al Baño María.

  5. 5

    Cuando el chocolate esté tibio, añadirlo a la mezcla.

  6. 6

    Añadir la harina con movimientos envolventes.

  7. 7

    Batir las claras hasta que estén a punto de nieve.

  8. 8

    Añadir las claras a la mezcla con mucho cuidado para que no se bajen.

  9. 9

    Hornear a 175ºC durante 10 minutos.

  10. 10

    Bajar la temperatura a 165ºC y hornear 30 minutos más.

  11. 11

    Cuando el bizcocho esté frío, cortarlo en dos partes longitudinalmente.

  12. 12

    Extenderla mermelada de fresa sobre la parte inferior del bizcocho y taparlo con la parte superior.

  13. 13

    Para la cobertura, fundir el chocolate con la mantequilla al Baño María.

  14. 14

    Retirar del fuego, añadir la nata líquida y remover hasta que se mezcle bien.

  15. 15

    Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y enfriar en la nevera.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Hoy tenemos para comer
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Valencia
Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/c/Hoytenemosparacomer
Leer más

Comentarios

MARIA MONGE HERMIDA
MARIA MONGE HERMIDA @cook_21353019
Buenas tardes. Me gustaría saber si puedo cubrir la tarta con una ganache montada de chocolate, para alisar los bordes.
Muchas gracias por la receta

Recetas similares