Carne mechada
Este es un plato típico de la gastronomía venezolana. El plato más típico es el llamado pabellón, que consta de carne mechada, arroz blanco y plátano frito (plátano macho).
Ayer lo hice y como me sobró hoy lo comimos como relleno de las arepas, más aguacate. Para los que no son de estos lares les subiré una foto.
Carne mechada
Este es un plato típico de la gastronomía venezolana. El plato más típico es el llamado pabellón, que consta de carne mechada, arroz blanco y plátano frito (plátano macho).
Ayer lo hice y como me sobró hoy lo comimos como relleno de las arepas, más aguacate. Para los que no son de estos lares les subiré una foto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La carne se pone en pedazos en una olla con agua (puede ser olla a presión para acelerar el proceso) junto con las verduras, se guisa hasta que la carne esté tierna y se pueda des mechar fácilmente. El caldo puede servir para hacer una sopa.
- 2
Mientras se cocina la carne en una sartén con un poco de aceite se sofríe media cebolla cortada fina, ajos, un pedazo de pimiento rojo o un ají.
- 3
Cuando la cebolla se vea transparente se le agrega la carne que se ha des mechado, separada en hebras.
- 4
Se sigue cocinando a fuego medio un rato más.
- 5
Se le añade 4 tomates de perita maduros y rallados, se sigue cocinando. Se sazona al gusto con sal pimienta, salsa inglesa, alguna hierba que sea de nuestro agrado. La carne no debe quedar ni muy seca ni muy caldosa.
- 6
Aquí están las arepas
- 7
Aquí rellenas con la carne mechada y aguacate
- 8
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